Chef ejecutivo Fuente Chilena

Grupo Cadaqués, empresa Holding representante de las marcas Dominó y Fuente Chilena, se encuentra en la búsqueda de un/a profesional comprometido/a y orientado/a a la excelencia para unirse a nuestro equipo como Chef Ejecutivo.

Funciones Principales
Diseñar y proponer menús atractivos y en tendencia, considerando las preferencias y restricciones dietéticas de los clientes.
Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando la estandarización y el cumplimiento de los estándares de calidad.
Entrenar, capacitar y evaluar al personal de cocina, fomentando un equipo cohesionado y polivalente.
Monitorear costos de alimentos, reducir mermas y gestionar eficientemente el presupuesto de la cocina.
Mantenerse al día con las tendencias culinarias, experimentando con nuevos ingredientes y técnicas.
Implementar y mantener sistemas de control de calidad, cumpliendo con normas de higiene y seguridad alimentaria.

Requisitos
Título en Técnico en Gastronomía, Gastronomía Internacional o Administración Gastronómica.
Experiencia de 3 a 5 años en roles similares en marcas de alimentos, restaurantes o consumo masivo.
Conocimientos en cocina nacional e internacional, técnicas culinarias avanzadas y gestión de costos.
Habilidades de liderazgo, trabajo en equipo, creatividad e innovación.
Disponibilidad para viajar a locales de nuestras marcas.

Ofrecemos
Almuerzo diario.
Caja de compensación.
Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
Renta acorde al mercado.

¡En Grupo Cadaqués creemos en la inclusión y la igualdad de oportunidades! No dudes en postular con nosotros y ser parte de nuestro equipo."